周末多吃几碗饭不成问题,绝对让嗜肉一族也爱上的下酒小素菜

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  • 五花肉 500克
  • 鱿鱼 100克
  • 200克
  • 莲藕 100克
  • 土豆 200克
  • 西兰花 半个
  • 青椒 两个
  • 豆干 适量

「酸白羊眼豆炒肉末」

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食物的材料明细

  • 鱼丸 适量
  • 豆腐泡 适量
  • 鱼豆腐 适量
  • 洋葱 半个

用料:

主料

调味料明细

  • 大葱 半根
  • 生姜 半块
  • 花椒 适量
  • 麻椒 适量
  • 辣椒 适量
  • 八角 两个
  • 郫县香辣酱 200克
  • 酱卤汁 140克

  • 少许
  • 植物油 适量

酸皮藤豆300克、猪肉馅100克、蒜少量、姜适合的数量、红坛子辣椒3个、色拉油适合的量、老抽适合的量、果胶非常、花雕少量

  • 豆干适量

做法步骤

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    1考虑肉类,虾、五花肉片、黑里头。
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    2筹划素的配菜,各类合适。
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    3土豆切厚片、雨草切厚片、绿菜花分成小朵、球葱切片。
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    4锅中放核桃油,放入豆瓣酱、荷兰葱,炒香,归入三层肉生煎。
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    5三层肉多煎生机勃勃煎,煎出油,盛出。
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    6锅中放菜籽油,归入花椒、青花椒、八角温火炸香,最终放入黄椒炒香
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    7归入郫县豆瓣,炒香;放入酱卤汁混煮
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    8放藕片、马铃薯片、豆干,生煎,焖五分钟,再放入墨鱼丸、豆泡、鱼水豆腐,乾煎,焖3分钟
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    9放虾、鱿鱼,焖制5分钟
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    10放花菜、青椒,清炒2分钟,出锅
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    11开锅,很柔美的一大锅

–做法–:

辅料

小窍门

1、堪比西式大餐,哈哈

1.先把酸南豆洗刷好,用热水浸润一下刨除盐分。(市集买来的酸藤豆都十分的咸卡塔 尔(英语:State of Qatar)。

  • 黑芝麻适量

2.肉馅加老抽、矿物质、黄酒和弄好,熏制10分钟。

配料

3.酸毛豆切成0.5分米小段,姜、蒜、红剁辣子切末。

  • 郫县豆瓣适量
  • 花椒适量
  • 八角适量

4.锅中放油,油热后倒入肉馅干炒一下,肉末与民改正后盛出备用。

5.另起锅里放油,倒入蒜姜末、剁辣子段炒出香味。

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 不行钟耗费时间
  • 简单难度

6.进入酸火镰藤豆乾煎。

麻香干煸豆干的做法步骤

7.将提前炒好的肉末倒入,与酸火镰藤豆干炒均匀。

  • 图片 141豆干切成小条。
  • 图片 152锅内倒油,烧热。倒入花椒,八角炒香。
  • 图片 163倒入郫县豆瓣炒出红油。
  • 图片 174倒入豆干,小火翻搅,炒到表面焦黄,乾煎豆干有沙沙的动静,很干的感到,就能够。
  • 图片 185倒入黑芝麻,清炒均匀,出锅。

「麻婆水豆腐」

小窍门*这些菜小编并未有放盐,因为郫县豆瓣是咸的,豆干也微咸,口重的校友能够适当放些盐。

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*花椒,芝麻多或多或少,超漂亮味。

食材:

*油要相宜多放些。

水豆腐500克、猪肉100克、油1勺、蒜蓉辣酱10克、盐1勺、花椒10克、姜10克、葱2根、老抽1勺、碳水化合物10克、郫县豆瓣1勺、李锦记豆豉1勺

做法:

1.水豆腐切成小方块。

2.锅中掺入清澈的凉水烧开、把水豆腐放入过水。

3.沥起水豆腐、锅中倒入适当的量油、6成热、下入肉末炒香。

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