亚洲城ca88唯一官方网:满屋飘香让人不禁流口水,咸蛋白豆腐饼的家常做法图解

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咸白色直接吃就很香,也常用来雪里蕻啊做茶食什么的

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  蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名,由葱油、鲜肉、白糖、豆沙等种种分化的馅制成,外酥内香,味道差别,口感特别,下面教你怎么着自制蟹壳黄。

可是咸蛋白就至极被嫌弃,用完了咸天灰往往会剩一群蛋白在那时候跟你大眼瞪小眼

5张图片

  一、自制蟹壳黄(20份)

月饼节这两天折腾了个深桔黄酥,就剩了累累咸蛋白

“一年一度的月饼季来临了
广式月饼中作者亲朋亲密的朋友最爱吃的是莲蓉影青馅
于是每年都会做

此次是用75g模具来做的”

  食物原料:普通面粉250克 葡萄籽油155克 酵母粉 2.5克 清水50克 葱125克 葵花子油25克
盐2克

自己这样吝啬的人断定是舍不得扔掉,老早已企图好要用这贰个蛋白来包馅儿饼

食物材料明细

  白浮椒粉、白芝麻、蛋液各适合的数量

那样调馅的目的是用咸蛋白取代盐起到提供咸味的功用,不会浪费也很可口

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  制作工艺:

终极烤熟只是图实惠而已。因为蒸锅啊煎锅啊都小,要分壹遍才弄得完,烤的话一次性消除

  • 中筋面粉200克
  • 转折糖浆140克
  • 枧水4克
  • 花生油50克

  1、先塑造油皮将125G面粉混合45G大豆油,揉成光滑的面团

勤快的孙女们自然能够用煎熟的依然是蒸熟的,可能先蒸熟再煎一下的。都~很~好~

辅料

  2、再创设酥油皮125G、酵母粉2.5G、水50G和55G亚麻籽油,揉成光滑的面团

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  • 中筋面粉适量
  • 莲蓉馅适量
  • 咸蛋黄适量
  • 蛋黄1个
  • 蛋白4分之1个
  • 15克

  3、油皮和酥油皮用保鲜膜盖住,静置松弛30分钟

大好推荐:锅塌水豆腐的做法大全

  4、静置的时候制作馅料,将葱洗干净,自然的干水份切小粒

消耗多余咸蛋白【咸四季水豆腐饼

  • 甜香口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 普普通通难度

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分量:12个

广式莲蓉海螺红月饼的做法步骤

  5、在葱粒中投入50G核桃油,再投入盐和白披垒粉掺和均匀放入智能双门电冰箱备用

馅料:北水豆腐约300G,咸蛋白3个,油泼辣子2茶匙,麻油1茶匙,老抽1汤勺

  • 亚洲城ca88唯一官方网 41将中间转播糖浆、枧水、色拉油混合搅和均匀
  • 亚洲城ca88唯一官方网 52倒入面粉,用刮刀拌至絮状后,揉成面团
  • 亚洲城ca88唯一官方网 63包上保鲜膜静置2-3个钟头
  • 亚洲城ca88唯一官方网 74取咸深灰放在铺了油纸的烤盘上,喷高度苦艾酒,烤箱180度烤8分钟凉后待用
  • 亚洲城ca88唯一官方网 85称好馅料52克(莲蓉+咸铁青共52g)
  • 亚洲城ca88唯一官方网 96将莲蓉压扁深草绿放在中间
  • 亚洲城ca88唯一官方网 107渐渐将莲蓉包裹住紫褐,滚圆。馅料做好待用
  • 亚洲城ca88唯一官方网 118将饼皮分好为23克。(馅为52克,每一种月饼重量都在75g)
  • 亚洲城ca88唯一官方网 129双臂带上贰次性手套,取三个饼皮面团,在手心上压扁(或在饼皮上盖一层保鲜膜,用擀面杖将饼皮擀成薄饼状包住馅料,那样饼皮厚度比较均匀);把馅料放在面团中间,用手把饼皮渐渐上推至包裹住馅料,小心收口
  • 亚洲城ca88唯一官方网 1310在模具里均匀的撒上手粉,转几下再倒出多余的粉,然后放入月饼坯
  • 亚洲城ca88唯一官方网 1411用力按下后,压出月饼花纹,轻轻谈到月饼模子,就能够了
  • 亚洲城ca88唯一官方网 1512全套到位,排入烤盘
  • 亚洲城ca88唯一官方网 1613烤箱预热200度,烤箱预热时,在月饼表面喷点水
  • 亚洲城ca88唯一官方网 1714归入烤箱,烤5秒钟左右
  • 亚洲城ca88唯一官方网 1815那时候制做刷面液。将贰个青莲加4分之一蛋白加15克水调匀而成
  • 亚洲城ca88唯一官方网 191四月饼外界花纹定型后,抽出,在表面刷上刷面液
  • 亚洲城ca88唯一官方网 2017接续入烤箱,烘烤15分钟左右,饼皮均匀上色就能够
  • 亚洲城ca88唯一官方网 2118刚出炉的月饼,饼皮很干硬,等月饼冷却后,平常的温度密闭保存,等待2-3天,饼皮会稳步变得柔韧油润,等回油后再吃

  6、将静置好的面团,分别分割成20等份的剂子

面坯:普通面粉(中筋面粉)250G,水130G,酵母1G

  7、酥油皮压平,油皮放在上面,包裹起来滚圆,20份都做同样的步调

咸蛋膨皮水豆腐饼的做法

  8、取滚圆的面团用擀面杖檊平,从上往下卷起来,卷好后如故位居保鲜膜内醒10分钟

1.家常面粉(中筋面粉)250G,水130G和酵母1G混合揉成光滑均匀的面团,表面用保鲜膜也许潮湿的纱布遮掩好,放在温暖处醒发1个钟头。

  9、醒完之后再拿出来檊长,由上往下卷起来,第叁遍归入保鲜膜内醒10分钟

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2.醒面包车型大巴时候希图馅料:北水豆腐约300G和咸蛋白3个捏碎,加一丢丢油干炒一下,再加油泼辣子2茶匙,香油1茶匙,酱油1汤匙拌炒均匀,放凉备用。本次主要是为着消耗剩余的咸蛋白所以全部都用的蛋清,若无剩余咸蛋白当然可以直接用任何的咸蛋,馅料会更加香。

  10、两遍醒发之后收取一份用擀面杖尽量檊成外圈薄中间厚的圈子

3.醒好的面团搓成长条,再切分成十二个面剂子

  11、将事先备用的切碎的葱馅适当的量的包入当中

4.每一个面剂子压扁备用。前段时间不操作的面剂子要随时用保鲜膜盖好幸免外界风干

  12、包好的面团收口部分要牢牢何况朝下放置,再在面团表面均匀的刷上蛋液

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  13、在碗内倒入适当的量的白芝麻将刷了蛋液的面团倒扣在芝麻中

5.取二个面剂子擀成人中学等稍厚边缘稍薄的表皮,中间包入计划好的咸蛋藤豆腐馅

  14、烤箱预热180度烘烤25分钟上色就能够

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